Sobremesa para os amantes de limão e coco..

Quem não ama um docinho né? Ainda mais esse Docinho de coco e limão, que é cítrico na medida certa e nada enjoativo.

Vamos agora aprender a receita?!

Docinho de Coco e Limão

INGREDIENTES:

docinho de coco e limão

– 2 xícaras de coco ralado sem açúcar

– ½ xícara de amêndoas

– 3 colheres de maple ou agave

– 2 colheres de sopa de óleo de coco extra-virgem

– raspas de 1 limão

– sumo de limão

– Coco ralado para enrolar

 

MODO DE PREPARO:

Coloque os ingredientes em um processador ou liquidificador e bata por 1 minuto até virar uma massa homogênea.

Enrole os docinhos e passe no coco ralado. Coloque em um prato e leve à geladeira até ficarem firmes.

docinho de coco e limão

Dica: Quando for enrolar passe água nas mãos para molhar por fora os docinhos e aderirem melhor ao coco ralado.

Se usar o liquidificador comece pelos líquidos, acrescente a amêndoa, deixe virar uma pasta e depois adicione os demais ingredientes.

Fonte de antioxidante, rico em fibras e com índice glicêmico baixo

Indicada para lanches da manhã ou tarde.

Beijos doces..