Panqueca Funcional Proteica!!

Quem ama panqueca? Panquecas me fazem lembrar muito dos almoços de domingo da minha mãe, ela adorava fazer panquecas e as dela eram as melhores do mundo.

Eu também amava comer, mas em tempos de comida saudável, ela ficou meio ultrapassada e “gordinha” né?

Por isso fuçando por aí, achei essa panqueca super saudável e deliciosa: PANQUECA FUNCIONAL PROTEICA.

Vamos a receita?

Ingredientes:

– 1 ovo caipira

– 1 clara caipira

– 2 colheres de ricota ou de queijo cottage (pode ser sem lactose)

– 3 colheres de sopa de aveia

– 4 gramas de psyllium

– 1 colher de gergelim

– 1 colher de orégano

Modo de preparo:

Misture todos os ingrediente em uma vasilha e bata com um garfo. Despeje a massa em uma frigideira untada, tampe e somente depois desligue o fogo (cozinhe sempre em fogo baixo).Aguarde cerca de 3 minutos e vire ou dobre em forma de pastel. Continue o cozimento e sirva jogando por cima gergelim e azeite de oliva.

Você pode servir ela salgada ou doce. Colocar frutas com mel por cima, fica um delícia!

panqueca

Refeição com 24 gramas de proteína.

Serve 1 pessoa, se quiser fazer mais, você pode dobrar a massa.

Bom apetite!